린싱하는법1 종이 필터 냄새 없애기: 린싱(Rinsing)이 꼭 필요한 이유와 올바른 방법 내 입맛에 맞는 훌륭한 원두를 고르고, 값비싼 그라인더로 알맞게 갈아낸 뒤, 물 온도까지 완벽하게 맞췄습니다. "이제 카페 부럽지 않은 완벽한 커피를 마실 수 있겠지!" 기대에 부풀어 한 모금 마셨는데, 어딘가 모르게 텁텁하고 오래된 골판지 박스 같은 냄새가 스쳐 지나가 실망하신 적 있으신가요? 저 역시 과거에 모든 세팅을 완벽하게 하고도 원인을 알 수 없는 묘한 잡내 때문에 한참을 스트레스받은 적이 있습니다. 며칠을 고민한 끝에 찾아낸 범인은 바로 우리가 무심코 사용하는 '종이 필터'였습니다. 핸드드립 커피의 깔끔한 맛을 책임지는 1등 공신이 종이 필터이지만, 이 필터를 그냥 사용하면 커피의 향미를 방해하는 불청객이 되기도 합니다. 오늘은 아주 사소한 습관 하나로 커피의 맛을 한 차원 더 끌어올려 주는.. 2026. 10. 13. 이전 1 다음
